Навага под маринадом
Если вы любите необычную рыбу, то вам обязательно понравится навага. Мясо северной наваги нежирное и довольно мягкое, а у дальневосточной наваги оно пожестче. Хороша навага жареная в сухарях и запеченная в сметане. Сегодня у нас навага под маринадом.
Способ приготовления
У рыбы удаляем голову, хвост и внутренности. Хорошо промываем тушку. Солим. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Лук режем кубиками. Морковь натираем на тёрке. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до прозрачности лука. К овощам добавляем 1 столовую ложку муки и томатную пасту, хорошо перемешиваем и вливаем воду. Солим, перчим.
Навагу складываем в кастрюльку или жаровню, заливаем томатно-овощным маринадом и тушим под закрытой крышкой 10 минут на небольшом огне. Блюдо готово.
И приятного вам аппетита!
