Камбала
По всему миру насчитывается около 500 видов камбалы. Нежное и невероятно вкусное светлое мясо этой рыбы не имеет мелких костей. У нас представлена камбала морская (палтусовидная), белобрюхая, северная и ерш по низким ценам.
Сильно сплющенное тело и расположенные на одной стороне тела глаза отличают эту донную рыбу от остальных. Всю взрослую жизнь она проводит на одном боку, который становится бледным и шершавым.
Вкуснейшая камбала: особенности приготовления
Эта рыба получается просто изумительной, если она запекается, жарится на гриле, вялится, коптится, а также используется в салатах. Во время приготовления у нее иногда появляется достаточно специфический запах, которого можно избежать, сняв с тушки кожу. Опытные кулинары рекомендуют жарить рыбку, начиная с темной стороны, тогда она получится еще вкуснее.
Мы предлагаем купить камбалу с доставкой в Москве на дом, в кафе или ресторан, цена 1 кг которой обязательно порадует всех наших заказчиков.