Всё для суши

Водоросли нори – незаменимый продукт при приготовлении суши, роллов и онигири. Сейчас он известен каждому человеку, который любит азиатскую кухню.

Нори по своим вкусовым качествам отлично сочетается с морепродуктами и рисом. Его также используют для приготовления гарниров или в качестве вкусовой добавки для лапши.

Уже давно доказана большая польза этих водорослей для здоровья человека. В первую очередь за счет содержания витамина В12 и йода. Нори рекомендованы к использованию в рационе веганов, поскольку витамин В12 в них содержатся в том же количестве, что и в мясе и молоке. Также в состав этих водорослей входят такие важные элементы как железо, кальций, фосфор и витамины A и D.

Перейти на страницу товара

Состав качественной лапши удон прост – пшеничная мука, вода и соль. В ней не содержатся жиры и яйца, а также консерванты и красители.

Большое количество сложных углеводов, но при этом их легкое усвоение делают лапшу удон уникальным продуктом. Эта лапша способствует похудению, предотвращает диабет второго типа, помогает профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Также удон насыщен витаминами В1 и В3.

Как и любое другое макаронное изделие, удон прост в приготовлении. Достаточно его несколько минут отварить в подсоленной воде. Эта лапша является отличным гарниром к мясу, курице и морепродуктам. Ее употребляют как в чистом виде, так и приготовленную с овощами, грибами и мясными продуктами. Удон подходит для ежедневного использования.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Водоросли сухие вакаме – полезный и вкусный продукт, входящий в состав многих блюд японской и корейской кухни.

Высушенные на солнце водоросли уже готовы к употреблению. Мыть и варить их не надо. Достаточно оставить на полчаса в горячей воде. Чаще всего вакаме используют для приготовления мисо-супа, салатов с тофу, корейского супа миёккук, а также некоторых горячих блюд.

Входящие в состав этих водорослей витамины ниацин и тиамин, кислота Омега-3 и пигмент фукоксантин, способствующий сжиганию жиров, делают вакаме популярным продуктом среди людей, следящих за своим здоровьем и фигурой. В восточной медицине водоросли вакаме широко применяются в целях очищения крови, улучшения кожи, волос, общего оздоровления.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Имбирь маринованный – идеальная приправа не только к суши и роллам, но и множеству горячих блюд. Она содержит огромное количество витаминов и аминокислот. Имбирь используют для улучшения пищеварения и при сбое обмена веществ. Считается, что регулярное применение приправы даже позволяет похудеть. Маринованный корень действует и как защита. Он обезвреживает бактерии, способные проникнуть в организм вместе с сырой рыбой. Именно поэтому приправу часто подают вместе с суши и роллами.

Конечно, имбирь нравится далеко не всем. Сами японцы утверждают, что вкус этой приправы нужно понять и прочувствовать. Не готовы есть имбирь просто так? Добавляйте его в различные блюда, добиваясь приятной пикантности и оригинальности. Не хватает остроты? Не обязательно добавлять в мясо перец. Воспользуйтесь маринованным имбирем!

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Яичная лапша используется для приготовления большого количества блюд азиатской кухни. В первую очередь супов и горячих блюд в воке. Состав этой лапши прост – только пшеничная мука и яйца. В качественной лапше отсутствуют консерванты, красители и ароматизаторы

Данный продукт нельзя отнести к диетическому, т. к. в 100 г лапши содержится примерно 304 кКал. Но в то же время яичная лапша является продуктом здорового питания. В ее состав входит большое количество полезных соединений и веществ, она легко усваивается организмом и дает энергию и долгое ощущение насыщения.

Готовая яичная лапша эластична, обладает нежным вкусом, который отлично раскрывается в сочетании с мелко порезанным мясом, морепродуктами, овощами и грибами.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Паста Том Ям изготавливается в Таиланде и является компонентом многих традиционных блюд. Используют ее не только для приготовления супа Том Ям, но и для пикантных соусов к рыбе и мясу, пельменям и спринг-роллам. Также продукт применяется и в китайских блюдах. Это обусловлено тем, что паста отличается кисло-сладким вкусом и может использоваться на протяжении 2 лет (если хранилась в закрытой банке).

В состав продукта входят такие компоненты, как соевое масло, лимонная трава, лук шалот, красный перец, мякоть тамаринда, креветочная паста, лимонная кислота и др. Паста позволяет повысить кислотность желудка и нормализовать работу кишечника. С осторожностью ее следует использовать тем, кто страдает от аллергии хотя бы на один из компонентов.

Перейти на страницу товара

Популярная в Японии и Китае гречневая лапша соба имеет серо-коричневый цвет. Делают ее из гречневой муки, воды и соли. Также возможно добавление небольшого количества пшеничной муки. Отсутствие других ингредиентов, в том числе жиров, ароматизаторов и красителей, делает соба диетическим продуктом.

Гречневая мука, входящая в состав этой лапши, обладает огромным количеством полезных веществ и минералов. В ее состав входят витамины В1, Е, В2, В5, В6, В9 и РР, элементы кальций, цинк, магний, железо и фосфор.

Чаще всего эту лапшу едят охлажденной, с добавлением какого-либо соуса. Но также гречневая лапша отлично сочетается с мясными продуктами, морепродуктами, овощами и грибами.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Мисопаста является важным ингредиентом японской кухни. Впервые продукт был изготовлен несколько веков назад. Сегодня без пасты редко обходятся традиционные лакомства. Сам же традиционный продукт готовится на основе соевых бобов, подверженных брожению. В результате оригинальной обработки паста приобретает коричневый цвет и очень густую консистенцию.

Паста мисо активно используется в азиатской кулинарии. На ее основе готовят вторые блюда, густые и легкие супы и даже многочисленные закуски. Самым популярным лакомством из пасты являются рисовые шарики с начинкой. Всем известен и мисо-суп. Интересно, что в Японии он считается идеальным завтраком, так как отличается бодрящим эффектом. Используют пасту и как приправу, потому что она хорошо сочетается со свежими овощами (особенно луком, редисом и огурцом). Ферментированная смесь позволяет создавать вкуснейшую глазурь для баклажанов. С мисо-пастой запекают морских гребешков, треску и баранину, утку и сибаса.

Перейти на страницу товара

Сыр тофу является универсальным продуктом, который сегодня популярен не только в Азии, но и в Европе. Низкокалорийный творог готовится из соевых бобов и насыщен белком. От остальных сыров Тофу отличается практическим отсутствием собственного вкуса. Выраженного запаха у продукта тоже нет. При этом сыр превосходно перенимает вкусы и ароматы других ингредиентов блюда. Благодаря этому его можно использовать при приготовлении пряных, соленых, кислых и даже сладких кушаний. Нередко тофу добавляют в салаты, супы и десерты. Сыр можно запекать, варить, тушить и мариновать. Если закоптить кусочек, то он будет мало чем отличаться от ветчины. Смешанный с сахаром тофу превращается в изысканный крем для торта.

Сыр не только вкусен, но и полезен. Он обеспечивает организм витаминами и минералами, растворяет камни в желчном пузыре и улучшает работу почек, помогает сбросить вес, так как является низкокалорийным продуктом.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Соус кисло-сладкий приобрел популярность в нашей стране одновременно с широким распространением китайской кухни. Сегодня его подают вместе с рыбой и мясом, что позволяет подчеркивать их вкус и даже придавать ему новые интересные оттенки. При приготовлении соуса используют уксус, томат, фруктовые соки, сливу, кислые ягоды. Они позволяют придать добавке кислинку. Сладковатые ноты обеспечиваются сахаром, медом или вареньем. Интересно, что соус может быть соленым и даже немного острым. Благодаря многообразию вкусов всегда можно подобрать тот, который идеально подходит к определенному блюду.

Предлагаемые нами кисло-сладкие соусы универсальны. Они приятно удивят вас тонким вкусом и приятным ароматом, помогут обновить привычные блюда и сделать их поистине незабываемыми. А еще кисло-сладкие добавки полезны. Они способны улучшать пищеварение и придавать бодрости.

Перейти на страницу товара

Хандаш-бульон – рыбная заправка, качество и вкусовые свойства которой сегодня можно оценить не только в Японии. Продукт доступен и жителям России. Рыбный бульон является концентрированным, обладает насыщенным ароматом и великолепным вкусом. Производится он по специальной технологии из свежих рыбных продуктов, благодаря чему все ценные свойства продукции сохраняются. Плотные пакеты не пропускают воздух, что позволяет долго хранить бульон даже без холодильника. Важно! Открытую упаковку хранят при температуре не выше +15 градусов.

В бульоне Хандаш содержится большое количество витаминов (групп А, B и D), а также кальций и калий, натрий, магний, фосфор и цинк. Благодаря такому составу заправка полезна практически для всех. Она позволит укрепить зубную эмаль и кости, а также обеспечивает тонус мышц.

Бульон применяется для приготовления традиционных супов, суши и роллов, лапши, различных блюд из рыбы. Достаточно развести одну ложку порошка в 300-500 мл горячей воды.

Перейти на страницу товара

Соус Amoy соевый – натуральный продукт, который понравится всем любителям азиатской кухни. Его можно добавлять в огромное количество блюд. С помощью соуса легко добавить лакомствам замечательный вкус. Соевый соус хорош как в качестве заправки для салата, так и подливки для жарки или маринада для рыбы и мяса.

Amoy готовится из ферментированных бобов и является диетическим низкокалорийным продуктом. Он не наносит вреда фигуре и способен заменить соль. С этим соевым соусом вы сделаете свой рацион насыщенным и питательным. Продукт улучшает кровообращение, сохраняет молодость тела, избавляет от бессонницы, укрепляет сосуды и даже препятствует развитию онкологических заболеваний.

С представленным нами соевым соусом Amoy вы с легкостью приготовите массу очень вкусных блюд, которые не нанесут вреда фигуре и окажут пользу здоровью.

Перейти на страницу товара

Соус острый тайский Shirarach является одним из самых популярных в тайской кухне. Сегодня его используют как экзотическую подливу к различным лакомствам практически во всех уголках мира. Благодаря вкусовой универсальности соус можно использовать со множеством блюд. Shirarach обладает тонкими чесночно-перечными нотками и дополняет мясо, рыбу, курицу и даже овощи. Подливу обычно подают в глубокой миске или специальном соуснике. Ею можно поливать стейки, например. Также удобно обмакивать в соус кусочки мяса. При желании соус можно соединять со сметаной или майонезом. Так получится вкуснейший маринад для свинины или курицы.

Многие сравнивают вкуса острого тайского соуса Shirarach с кавказской аджикой. Конечно, вы понимаете, что с такой подливой важно не переборщить. Подливать ее к готовым блюдам следует постепенно и осторожно, добиваясь нужной степени остроты.

Перейти на страницу товара

Лапша рисовая является традиционным гарниром в китайской кухне. Тонкая вермишель сегодня приобрела популярность и в России. Это неудивительно. Такой гарнир является питательным и полезным. Изготовленная из шлифованного риса лапша сохраняет после варки все ценные вещества и клетчатку. Немаловажно и то, что в гарнире не содержится глютен. С вермишелью можно подавать как многие восточные, так и европейские блюда из мяса, птицы и рыбы. Лапша великолепно сочетается с бамбуком, свежим огурцом, морковью. Ее используют даже для приготовления салатов. В качестве заправки применяют соевый соус.

Рисовая лапша отличается и простотой приготовления. Ее достаточно отварить в кипящей воде на протяжении 2-3 минут и промыть водой. Блюда из лапши едят как горячими, так и в холодном виде. Остывая, вермишель не утрачивает своих свойств и не слипается.

Перейти на страницу товара

Соус терияки – классическая жидкая приправа. Она используется при приготовлении многих блюд японской кухни. Лакомства, пожаренные с соусом, получаются блестящими и очень сочными. Маринад превосходно размягчает птицу и мясо. В состав терияки входят все витамины группы B, а также витамин PP, селен, магний, калий, кальций, натрий, фосфор и др. Интересно, что классического рецепта соуса не существует, но в состав любого входят такие ингредиенты, как соевый соус, мирин, имбирь, чеснок и рыбный соус. Подавать терияки принято к рыбным и мясным блюдам. Также соус хорошо сочетается с тушеными овощами.

Добавка не только вкусна, но и полезна. С помощью соуса терияки можно улучшить пищеварение и умственные способности и повысить работоспособность нервной системы, провести профилактику онкологических заболеваний. Запрещена добавка только для гипертоников и людей, страдающих язвой желудка, сахарным диабетом, панкреатитом и болезнями почек.

Перейти на страницу товара

Устричный соус – уникальный продукт. Он является изобретением китайской кухни и сегодня успешно применяется во всем мире. Готовят его из устричного экстракта, получаемого из спрессованных устриц. Основная пользу продукта заключается в содержании оптимального количества углеводов и белков, а также кальция, цинка, меди, фосфора и других элементов. Сами китайцы утверждают, что соус способен улучшить общее состояние и повысить работоспособность. Интересно, что подается продукт отнюдь не к морепродуктам, а к мясу. С помощью устричного соуса можно подчеркнуть тонкий вкус свинины и говядины. Также заправку подают к курице или рису. Нередко так же, как соевый соус, устричный используют вместо соли.

Важно! Соус нежелательно употреблять при наличии аллергии на морепродукты, сахарном диабете и ожирении.

Перейти на страницу товара

Рыбный соус является традиционной тайской добавкой к пище. Без него не обходится практически ни одно блюдо местной кухни. Изготавливается он из анчоусов и обычно используется для обжаривания рыбы и мяса, овощей и лапши. Также соус входит в состав традиционных рисовых блюд. Применяют его и для создания изысканных супов Том Ям и Том Кха. Благодаря безопасному составу соус можно давать даже детям. Продукт является не только безопасным, но и питательным. Он идеально подходит для организации сбалансированного рациона, так как содержит большое количество морских минералов. Постоянное употребление блюд с рыбным соусом полезно для желудочно-кишечного тракта, нервной системы и кожи.

Важно! При повышенном уровне холестерина и наличии аллергии на морепродукты следует использовать продукт с осторожностью.

Перейти на страницу товара

Кунжутный соус является одним из традиционных в японской кухне. Его подают к салатам, суши и роллам, а также ко многим другим блюдам. В соус можно макать рыбу, например. Добавка отличается приятным вкусом и сочетается с рыбой, рисом и водорослями. Без кунжутной заправки не обходится и традиционный салат Чука. Соус придает блюду удивительные нотки, делает его изысканным и оригинальным. При желании заправку вы можете добавлять и в другие любимые лакомства.

В составе кунжутного соуса присутствуют только безопасные ингредиенты. В их числе растительное масло, сахар, вода, соевый соус, семена кунжута, молочная кислота, яичный желток и кукурузный крахмал.

Обратите внимание! Соус является достаточно калорийным, поэтому не стоит увлекаться им в том случае, если вы сидите на диете.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Уксус рисовый активно используется при приготовлении блюд не только японской и китайской, но и европейской кухни. Натуральный маринад придает лакомствам слегка кисловатый мягкий привкус, сохраняет их свежесть. По этой причине очень часто уксус используют для маринования морепродуктов. Также продуктом можно заправлять салаты и блюда из мяса и рыбы.

Используют уксус и в лечебных целях. Это обусловлено тем, что в продукте содержится большое количество аминокислот, а также витаминов и минералов. Заправка улучшает пищеварение и положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Например, аминокислоты ускоряют обмен веществ и наполняют силами, придают заряд бодрости и позволяют очистить организм от шлаков. Минералы в составе поддерживают оптимальный водно-солевой баланс. А еще приправа обладает выраженными антибактериальными свойствами, сокращает риски накопления холестерина и помогает снизить вес.

С осторожностью пользоваться рисовым уксусом следует людям с заболеваниями почек, гастритом и сахарным диабетом.

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Перейти на страницу товара

Циновка (коврик) – специальное приспособление для приготовления ряда японских блюд. Аксессуар, состоящий из скрепленных деревянных палочек, позволяет формировать рис в продолговатые колбаски. Коврики абсолютно безопасны. Они не вступают в контакт с продуктами питания, не выделяют токсинов и неприятных запахов. Пользоваться ковриками можно достаточно долго.

Важно! Коврик нуждается в специальном уходе. Его следует регулярно мыть и тщательно просушивать. Чтобы пользоваться циновкой (ковриком) как можно дольше, перед приготовлением блюдазастелите поверхность пищевой пленкой. Она защитит деревянное изделие от контакта с ингредиентами и сильного загрязнения.

Мы предлагаем качественные аксессуары, которые отличаются максимально простым уходом и износостойкостью. Палочки достаточной толщины не ломаются даже при постоянных нагрузках и сохраняют все свои свойства.

Перейти на страницу товара

Бамбуковые палочки – обязательный аксессуар в японской и китайской кухне. Он заменяет не только вилку, но и ложку. В Азии пользоваться палочками умеют даже маленькие дети. Они едят ими как роллы и суши, так и рис, различные супы. На самом деле, пользоваться палочками может научиться каждый. Достаточно лишь немного потренироваться. Такие своеобразные столовые приборы достаточно удобны. Кроме того, они безопасны. В бамбуке не содержится опасных токсинов, а сразу после использования палочки выкидывают, благодаря этому на них не скапливаются опасные микроорганизмы.

Важно! Пользоваться бамбуковыми палочками следует с соблюдением ряда правил.

Вот некоторых из них:

1. Запрещено втыкать палочки в еду и размахивать их.
2. Не разрешается передавать роллы и суши палочками. Нужно подвинуть тарелку.
3. Запрещено выбирать палочками нужный кусочек.
4. Еду из общей или чужой тарелки берут второй стороной приборов.

Перейти на страницу товара