Сельдь
Какое русское застолье без сельди и блюд из нее?! Гурманам удалось придумать огромное количество различных закусок из этой рыбы. Существует несколько ее вкуснейших разновидностей: восточная, атлантическая и чилийская. Водится она, как правило, в морской воде, однако для нереста предпочитает реки.
Употребление в пищу такой жирной рыбы, как сельдь, предотвращает возникновение астмы за счет находящихся в ней омега-3 кислот и магния. А никотиновая кислота вместе c витамином D способствует оздоровлению костей. Рыбий жир сельди в несколько раз полезнее растительных масел и снижает холестерин в крови.
Сельдь консервируют, коптят, солят и маринуют. Таким образом обрабатывают и целые тушки, и филе, цена которого несколько выше.
Компания «РыбоедовЪ» (Москва) предлагает закупать морепродукты с доставкой на дом или в рестораны от нескольких кг до нескольких тонн, цены в любом случае будут привлекательными.
