Тефтели из говядины с картофельным пюре и брусничным джемом

Приготовление:

Тефтели:

Лук и чеснок мелко нарежьте или измельчите в блендере.

В миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте фарш до однородности.

Сформируйте из фарша небольшие тефтели.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут, пока тефтели не будут готовы.

Картофельное пюре:

Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.

Слейте воду и разомните картофель в пюре.

Добавьте молоко и сливочное масло, перемешайте до однородной, воздушной консистенции. При необходимости добавьте еще немного молока.

Подача:

Выложите на тарелку порцию картофельного пюре, рядом положите несколько тефтелей.

Подавайте с брусничным джемом и украсьте свежей зеленью.