Голубцы классические
Способ приготовления
Приготовление:
Разберите капусту на листья, аккуратно вырезав кочерыжку. Опустите листья в кипяток на 2-3 минуты, чтобы стали мягкими. Остудите.
Рис отварите до полуготовности и остудите.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке.
Смешайте фарш, рис, половину лука, соль и перец - хорошо перемешайте.
На каждый капустный лист выложите ложку фарша и сверните конвертом.
В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте оставшийся лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и влейте воду или бульон.
Выложите голубцы в соус, добавьте лавровый лист. Тушите под крышкой 40-60 минут на слабом огне.
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью и подайте со сметаной.
Приятного аппетита
