Домашние голубцы
Способ приготовления
Приготовление:
У капусты удалите кочерыжку и отварите целиком в кипящей воде 5-7 минут, затем отделите листья.
В миске смешайте фарш, полуготовый рис, мелко нарезанный лук, соль и перец.
На каждый лист капусты выложите немного начинки и аккуратно заверните конвертом.
В сковороде или сотейнике обжарьте натёртую морковь с луком до мягкости. Добавьте томатную пасту и немного воды или бульона. Потушите 5 минут.
Выложите голубцы в кастрюлю или форму слоями, перекладывая овощной зажаркой. Добавьте лавровый лист.
Залейте горячей водой или бульоном, чтобы покрывало голубцы на ⅔. Тушите под крышкой на медленном огне 40-60 минут.
Подавайте горячими, со сметаной или свежей зеленью.
Приятного аппетита!