Популярная в Японии и Китае гречневая лапша соба имеет серо-коричневый цвет. Делают ее из гречневой муки, воды и соли. Также возможно добавление небольшого количества пшеничной муки. Отсутствие других ингредиентов, в том числе жиров, ароматизаторов и красителей, делает соба диетическим продуктом.
Гречневая мука, входящая в состав этой лапши, обладает огромным количеством полезных веществ и минералов. В ее состав входят витамины В1, Е, В2, В5, В6, В9 и РР, элементы кальций, цинк, магний, железо и фосфор.
Чаще всего эту лапшу едят охлажденной, с добавлением какого-либо соуса. Но также гречневая лапша отлично сочетается с мясными продуктами, морепродуктами, овощами и грибами.
Перейти на страницу товара
